Arroz Largo Fino Parbolizado

Aquí encontrarás la especificación detallada para asegurar los mejores estándares.

Este tipo de arroz se diferencia por contar con un tratamiento a base de vapor y presión conservando su cascara antes de ser pulido, lo que aporta mas fibra y vitaminas a sus características debido a que el salvado transfiere sus propiedades desde la cascara al grano.

Es de color ligeramente dorado previo a su cocción y es conocido por ser el típico arroz que no se pega ni se pasa, ideal para quienes se inician en la cocina.

Dentro de sus usos mas comunes podemos destacar el de combinarlo en ensaladas y en woks de diferentes variedades.

Especificacion de Calidad

Arroz parboil tipo largo fino calidad 00000. Libre de gluten.

Tipo: Largo fino.

Certificaciones: Producto Kosher, libre de gluten y de organismos genéticamente modificados

Descripción: De acuerdo con el Código Alimentario Argentino, Capítulo IX Artículos 652, se entiende al arroz que ha sido totalmente gelatinizado por inmersión del arroz con cáscara o del arroz entero en agua potable a temperatura superior a la ambiental, y luego, sometido a un proceso de autoclavado y secado

• Temporada de siembra: Septiembre - Octubre

• Temporada de cosecha: Abril –Mayo.

Clasificación Morfológica: Tipo Largo Fino: Corresponde a los granos de arroz cuya relación largo ancho es mayor o igual a 3:1 y cuya longitud media es mayor o igual a 6,5 mm.

Uso previsto/Instrucciones de uso/ Precauciones

Se desconocen usos no previstos.

Cocción Tradicional: Hervir 5 tazas grandes de agua con sal a gusto. Agregar 1 taza grande (200g aprox.) de Arroz Dos Hermanos. Cocinar a fuego lento durante 17 minutos. Colar y servir con ingredientes a gusto.

COCCIÓN EN MICROONDAS: Colocar en un bol para microondas 1 taza de arroz, 3 tazas de agua, y sal a gusto. Cocinar durante 19 minutos (potencia 800W), revolviendo una vez durante la cocción. Dejar reposar un par de minutos y retirar.

FORMULACION

MATERIA PRIMA - INGREDIENTES - ADITIVOS

Arroz “Oryza Sativa” de la familia Arborizo. Parboil Tipo Largo Fino, Calidad 00000. 100%

INFORMACION NUTRICIONAL

Porción: 50g ( ¼ taza de té )

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* % Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas

Características Organolépticas

El grano debe estar limpio, sin impurezas, ser de color uniforme, sin manchas oscuras y con la superficie exenta de fisuras.

PARÁMETROS DE CALIDAD – CALIDAD 00000

Características Microbiológicas

Características Toxicológicas

Pesticidas:

Se ajusta a los límites máximos de residuos establecidos por la comisión del Codex Alimentarius. Res nº 256/03, 507/08, 512/2004 SENASA

Vida Útil: 12 meses conservando en lugar fresco, limpio y seco